Castellón Turismo | Viajes y Vacaciones en Castellón, España

¿Cuándo no hemos sentido ganas de comer saludable un día o probar alguna deliciosa ensalada fresca para consumir menos calorías? A veces es necesario pensar antes de alimentarnos ya que podemos caer en problemas de colesterol y obesidad. El problema surge cuando adoptamos esta costumbre alimenticia –los vegetarianos son un ejemplo- pero viajamos y no encontramos un lugar adecuado para comer.

• La Judería Vegetariana:

Dirección: Calle Cervantes, 16 – Castellón de la Plana

Es un restaurante pequeño y muy acogedor donde suelen prepararse platos vegetarianos innovadores y sencillos, además también algo de comida vegana.

• L’ Amanida:

Dirección: Calle Temprano, 19 –Castellón de la Plana

Este es un restaurante que ya tiene tiempo en funcionamiento. Tiene un menú de platos exclusivamente vegetarianos para ofrecerte de día y de noche.

• Benicarlo:

Dirección: Calle Hernán Cortés, 53 – Benicarlo – Castellón de la Plana

Este restaurante te ofrece diversos alimentos ecológicos y servicios como bar cafetería, comida para llevar, terraza, cocina vegana especializada.

El municipio de Oropesa del Mar siempre ha sido una excelente opción para visitar dentro de Castellón. Las playas y sus paisajes espectaculares son la admiración de todo aquel que alguna vez ha tenido la dicha de conocerla.

Para que disfrutes de unos momentos inolvidables en este fantástico lugar, te aconsejaremos algunos lugares donde podrás darte el lujo de probar lo mejor de la gastronomía típica del lugar para que la hora de la comida sea inolvidable y llena de placer.

Los mejores restaurantes:

• 7 Mares: Especialidad en pescados y mariscos.

• Alava: Lo mejor de la comida mediterránea.

• Agustín: Deliciosas paellas y fideuá.

• Alta época: Alta gastronomía, tapas, platos ibéricos.

• Aloa: Cocteles, helados, zumos especiales.

• Arco Iris: Las mejores tapas, croquetas y paellas.

La  gastronomía en el interior de Castellón tal vez se caracterice por la práctica de la matanza de cerdo que se celebra en enero, ya que antiguamente era el mayor producto consumido en la provincia. Por lo tanto es una de las costumbres que hasta ahora prevalecen en la ciudad. Los productos más destacados son los embutidos.

Con estos se preparan diversos comestibles como las butifarras, las longanizas y las frituras tan deliciosas que son muy solicitadas por grandes y chicos. Estos los encontramos en cualquier restaurante de la ciudad, hay de todos precios y tamaños y son ideales para satisfacer el hambre de los viajeros que pasean sin cesar por la ciudad y buscan algo que sea nutritivo y ligero para seguir su caminata.

Uno de los platos más deliciosos es la carne a la brasa, la cual normalmente se hace a base de carne de cordero. La ganadería es una de las actividades muy favorecidas en Castellón y la carne es muy sabrosa ya que estos corderos se alimentan de las hierbas aromáticas que abundan en la zona. Uno de los platillos más consumidos es la chuleta glaseada que sobre todo se sirven en los días de fiesta como navidad y año nuevo.

No olvidemos también a las frutas y verduras que produce Castellón como la naranja, manzana, cereza, pera, melones que son muy ricas y no debes dejar de llevarlas en tu viaje.

Para aquellos que se encuentran en la costa de Castellon podrán disfrutar de agradables platos hechos en base a arroz, pescado, mariscos y verduras. Además, si pasa por aquí durante alguna festividad, podrá degustar la deliciosa paella en sus diversas variedades: mixta, marinera, valenciana, de verduras.
Otro elemento básico en los platos de la costa es el cereal, como es el caso del arroz caldoso, el arroz con col y el arroz al horno.

En el caso que se encuentre al interior, es posible que disfrute de una tradición conocida como la matanza del cerdo (que se lleva a cabo en enero). Esta festividad se realiza como todo un ritual en muchas de las casas de la zona. Es así que el uso de embutidos y jamón bien curados se presentan como uno de los principales elementos para la preparación de los alimentos.
En lo que respecta a platos clásicos en la zona son las butifarras, las frituras, las longanizas y los guisos en todos sus estilos. También es posible encontrar tombets hechos con carne, junto a setas, caracoles de montaña y verduras.
No debe dejar de lado la carne a la brasa, las chuletas braseadas o el delicioso ternasco.

Para los fanáticos de las frutas, una de las más importantes en Castellon es la naranja. Por otro lado, también es posible encontrar cerezas, peras, melones, manzanas, entre otras alternativas de frutas que crecen en huerta. Las cerezas de Palancia y Espadán son reconocidas por su delicioso sabor.

Si le gustan los vinos como acompañamiento de los platos, en Castellon podrá encontrar una gran variedad y cantidad de buenos vinos frutados, que se destacan por su agradable aroma.

Por lo último, en lo que respecta a los dulces, estos no pueden faltar en la mesa de la gente de Castellon. Las pastas dulces suelen aparecer en mayor cantidad durante las festividades, en las que se puede encontrar pastas con nueces, requesón, boniato, entre otras opciones.

Una de las mejores cosas que se puede hacer al realizar un viaje de turismo en castellon es probar su comida. Por este motivo, lo primero que le podemos decir sobre este destino es que tiene una abundancia de productos gastronómicos de primer nivel, los cuales permiten poder cocinar exquisitos platillos típicos. Vale señalar, que la frescura de sus huertas, así como los productos del Mediterráneo propician que sus recetas tengan una identidad propia, rica en formas y sabores. Algunos de los platos más solicitados por los viajeros foráneos que llegan a Castellón son Ensalada de tomate y anchoas del grao, Coca de cebolla (torta de cebolla) y Tortilla de habas.

Por otra parte encontramos que la comida de Castellón también se destaca por ser marinera, ya que se pueden probar todos los días, moluscos, pescados y crustáceos de gran calidad. Si hablamos de las principales recetas, encontramos a las Galeras sofritas con ajos y guindillas y tomates de colgar, a los Boquerones en vinagre, al Pulpo con judías blancas y ajo-aceite, al Pulpo con aceite de oliva, a la Cazuela de patatas con morralla, al Suquet de raya, a la Merluza con ajo y pimentón dulce y a las Sardinas en escabeche.

De otro lado, encontramos a las ollas y al puchero, platos que han sido relegados en la actualidad pero que en el pasado servían para alimentar a muchas familias que vivían en el medio rural. Para quienes no lo sepan estas ollas albergan en su interior a un conjunto de hortalizas, legumbres y carnes que se agregan con un determinado ritmo a un puchero que tiene agua en su interior. Recuerde que se cocinan a fuego lento hasta lograr que todos los ingredientes lleguen a su máximo punto de cocción. Como dato extra, le podemos decir que las variantes más pedidas por el público son la olla de recapte y la olla de la plana.

Ahora es momento de hablar sobre los platillos vinculados a los arroces, los cuales son reconocidos y elogiados debido a su gran calidad. Tome en consideración que estos son acompañados por mariscos, pescados, hortalizas y carnes, sin importar si son melosos, secos o caldosos. Algunos de la principales especialidades son el “Arroz a la banda”, la “L’engravá de l’horta de Castelló”, el arroz al horno, la “Paella con pelotas” y la Fideuà con galeras y mejillones.

Respecto a las carnes, quizá no sean las principales protagonistas de la cocina de este destino español, sin embargo con ellas se preparan deliciosos platillos como el Tombet, el Conejo con ajo-aceite y el Ternasco. Por último, figuran los dulces y los postres, los cuales son riquísimos para cualquier paladar, siendo los mejores los figues albardaes, las cocas, los pastissets y los almendrados. No olvide que puede acompañarlos con una copita de moscatel. Ahora que ya conoce más detalles sobre las recetas tradicionales de este lugar, pruébelas en cualquiera de los hoteles con encanto castellon.

En Castellón de la Plana y en pleno centro Histórico (casi al lado de la plaza Santa Clara) hay un pequeño rincón formado por dos calles peatonales en donde se puede tapear, tomar unos vinos, cenar, oír música y charlar con los amigos. Popularmente se conoce a este rincón como Las Tascas y en él tascas y bares ofrecen a sus clientes un buen ambiente y un servicio de calidad. Las Tascas constituyen un lugar de encuentro y reunión, es frecuente que los grupos de amigos queden en alguno de los bares para cenar, o para tomar algo antes, o para iniciar la diversión nocturna que más tarde les llevará a pubs y discotecas. El lugar se sitúa entre las calles Isaac Peral y Barracas y no es difícil de localizar puesto que las personas que acuden se agolpan en la calle ya  que los locales son de dimensiones reducidas, esto confiere mucha vida al centro histórico de la ciudad e incluso en otoño e invierno los usuarios prefieren estar fuera de las instalaciones.

El interés que despiertan estos locales de ocio que pocos turistas se van de Castellón sin haberlos visitado el conjunto que es un espacio urbano de gran interés gastronómico. Cualquier tarde-noche de jueves a domingo se pueden recorrer las Tascas sin necesidad de desplazarse a ningún otro sitio porque seguro que  encontraremos lo que andamos buscando.  Se puede empezar el periplo por la tasca el Mejillón (que recientemente ha abierto un local más en la localidad de Benicassim), entre sus platos estrella están las patatas bravas, el pulpo a la gallega y los zarrajos de Cuenca, además ofrecen sabrosos montaditos, todo ello regado con cualquier bebida aunque para completar la visita se debería pedir “zurra” preparada por los dueños del local a base de champagne, vino, canela y quizás algún otro ingrediente. Al lado se encuentra La cueva con una carta de tapas basada en marisco y otros productos de mar. En la calle Barracas encontraremos La tasca Ernesto de donde yo destaco los deliciosos montaditos de sobrasada, lomo y huevos de codorniz; muy cerca la tasca Nécora con una arraigada tradición culinaria y dos locales en la ciudad ofrece más de 100 tapas y montaditos diferentes.

Par mí las Tascas son un lugar de visita inexcusable.

El Grao es un barrio de Castellón de la Plana, se encuentra situado en la costa entre Benicassim y Almazora y se distingue del resto de la ciudad, yo diría que incluso tiene una personalidad propia debido a su ubicación. Al Grao se llega desde la N-340 enlazando con la carretera CS-22 (al sur de la ciudad) o también a través de dos amplias calles que unen con el resto de la ciudad (avda. del Mar y avda. Hermanos Bou).
Por su situación, el atractivo turístico más importante que ofrece el Grao son sus tres espléndidas playas: el Pinar, el Serradal  y el Gurugú. Sin embargo la gastronomía de este distrito con toques mediterráneos y a la vez un carácter propio, atrae a los turistas a los numerosos restaurantes que se sitúan muy cerca de la playa o quizás en una ubicación más discreta y tranquila. Los platos que ofrece esta zona están basados en los productos propios de la tierra, por lo tanto predominan: las deliciosas verduras de huerta, las frutas de secano, el aceite de oliva, los pescados así como moluscos y crustáceos y por último los arroces.
En el Grao encontraréis una buena oferta de locales para comer o cenar, entre los más destacados por su calidad y trato se encuentran:
-El Rincón del Marinero en el Camino Viejo del Mar, está algo apartado del núcleo turístico de la zona y sin embargo destaca por sus excelentes arroces y sus entrantes de productos del mar.
-Enyorança Marinera en la Plaza del Mar, su especialidad son los crustáceos y moluscos, ofrecen postres caseros muy buenos.
-Casa Serafín en la Calle Guardamar del Segura (muy cerca de la playa), sirven platos de arroz con marisco que están deliciosos, además el trato del servicio es muy correcto y cordial.
-Mare Nostrum en el Paseo de Buenavista, justo al lado del centro comercial Puerto de Azahar, el local está decorado exquisitamente y se nota la profesionalidad en todos los rincones, restaurante especializado en la cocina de autor.
-Racó del Port en la calle de Joaquin Costa, tiene un estilo elegante y dispone de prestaciones para todo tipo de público (su acceso está adaptado para discapacitados). Su cocina se basa en carnes y pescados, así como en sopas. Lo más destacado sin duda es la selección de vinos.

Como en cualquier otro lugar de Valencia, el arroz es un ingrediente fundamental de la cocina de la región. La Paella es la especialidad por excelencia en Castellón. La Paella toma su nombre del Latín paella, un termino valenciano para decir sartén. Los tres ingredientes principales de la Paella son el arroz, el aceite de oliva y el azafrán. Normalmente se rellena con vegetales, marisco y algo de carne. Es tradición prepararla durante los Domingos y en Fallas.

La Paella es un plato realmente fácil de cocinar. Se fríe la carne y el marisco en una sartén grande pero poco profunda, comúnmente conocida como paellera. Entonces añadimos el arroz y el aceite de oliva. Vertimos el agua y dejamos hervir. Tan pronto como el arroz esté cocinado se retira la paellera del fuego y se sirve cuando alcance la temperatura apropiada para su degustación. Para darle un pequeño toque especial suele añadirse un poco de jugo de limón. Tradicionalmente, la Paella se come directamente de la paellera con cuchara y no suele consumirse pan al mismo tiempo. Se ha convertido en tradición española preparar grandes Paellas durante la celebración de fiestas locales, así como en reuniones especiales y ocasiones familiares. Es curioso que la Paella suela ser cocinada por los hombres de la familia en vez de las mujeres.

En Castellón, el arroz caldoso también es una especialidad de la tierra. Este plato es una especie de Paella con una preparación un poco diferente y con algunos ingredientes adicionales. El Arroz caldoso es básicamente arroz hervido con pollo. El caldo es lo que le hace diferente.

Castellón está bendecido por sus mares, por eso el marisco es abundante en la región. Se pueden comprar gamba fresca en toda la comunidad, pero la gamba de Vinarós es la que cuenta con más fama.

Otra delicia de la tierra son los artichokes. Verduras muy sanas y deliciosas que harán tu boca agua, especialmente las del pueblo de Benicarló.

El restaurante Altamria en Peñíscola es un lugar popular para aquellos que deseen degustar lo mejor de la cocina local. Ofrece principalmente marisco y platos de la tierra. El centro de Castellón también ofrece numerosos restaurantes exquisitos para que sus visitantes escojan entre la variedad que les ofrecen. Los restaurantes pueden estar llenos durante la temporada alta a cualquier hora, por eso es mejor llamar con antelación y reservar una reserva. Aquí encontrarás los teléfonos de contacto de alguno de ellos:

Restaurante Peñalén

Teléfono : 964 234 131

El restaurante ofrece ambas cocinas, vasca y Mediterránea.

Restaurante Rafael

Teléfono : 964 281 626

Rafael nos ofrece exquisitos platos de marisco. Lo encontrarás en El Grao, Castellón.

Tasca Del Puerto

Teléfono : 964 284 481

También lo encontrarás en el El Grao, el restaurante nos ofrece cocina tradicional y delicados mariscos.

Pairal

Teléfono : 964 233 404
El restaurante Pairal ofrece marisco fresco.

Casa Jaime

Teléfono: 964 480 030

Situado en la población de Peñíscola nos ofrece una cocina creativa de marisco.

Casa Pocho

Teléfono: 964 451 095

Localizado en Vinarós, Casa Pocho es otro lugar en el que podrás disfrutar del marisco de la región.

El Faro de Vinarós

Teléfono: 964 456 362

Además de marisco, este restaurante ofrece otro tipo de cocina innovadora.

Can Roig

Teléfono: 964 412 515

Can Roig es un excelente restaurante que encontrarás en la localidad de Alcalá de Xivert.

Mesón de la Vila

Teléfono: 964 17 11 25

Localizado en Forcall, Castellon, El Mesón de la Vila ofrece comida tradicional que los turistas no podrán resistirse a probar.

Casa Roque

Teléfono: 964 16 03 36

La población de Morella alberga el restaurante Casa Roque, lugar de cocina tradicional.

El Langostino de Oro

Teléfono: 964 45 12 04

Cocina tradicional además de marisco es la oferta de este restaurante que encontrarás en Vinarós.

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