Disfrutar de una buena comida es siempre tarea fácil en Peñíscola. La especialidad del lugar es la paella y los arroces. La cocina del lugar es una mezcla entusiasta entre las influencias mediterránea y española. Las recetas locales han sido perfeccionadas a base de tiempo y experiencia, alguna de ellas se sirve desde hace cientos de años.

Todos los ingredientes se producen en la tierra, por lo que su frescura está garantizada. Desde que el mar trazó el lugar, el marisco y el pescado son excelentes. Se suelen servir comidas completas, desde los entrantes hasta los postres. Las verduras llegan al plato directas desde la huerta y las sopas se preparan con las más finas especias.